Min favoritpaj är helt klart en pekannötspaj. Nötig, knäckig och omöjlig att sluta äta.
Ingredienser
10 port
Pekannötsfyllning
- 1.5 dl tofu
- 2 dl glukos
- 0.5 dl farinsocker
- 0.5 dl strösocker
- 0.5 dl smör
- 2 tsk vaniljsocker
- 0.5 tsk salt
- 6 dl pekannötter
Pajdeg
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk strösocker
- 150 g smör
- 2 msk vatten
