Persisk sellerigryta – Khoresht Karafs

• 1 krm saffran
• 2 msk varmt vatten
• 2 buntar stjälkselleri, hackad
• 0.5 kruka finhackad mynta
• 2 krukor finhackad persilja
• 1 st gul lök, finhackad
• 2 klyftor vitlöksklyftor, pressade
• 400 g vegobitar
  Vegobitar?

Vegobitar?

Vi kallar vegobitar alla "bitar" du hittar i kyl- och frysdisken som kan ersätta t ex kyckling och kött. Vanligtvis gjorda på soja, men finns även av seitan (vetegluten). Hitta din favorit! Psst... även tärnad tofu går bra.

Tack för tipset!

Vegobitar?

Vi kallar vegobitar alla "bitar" du hittar i kyl- och frysdisken som kan ersätta t ex kyckling och kött. Vanligtvis gjorda på soja, men finns även av seitan (vetegluten). Hitta din favorit! Psst... även tärnad tofu går bra.

Tack för tipset!
• 1 tsk gurkmeja
• 1 st lime, saften
• 2 dl vatten
• 1 st grönsaksbuljongtärning
• 1 tsk salt
• svartpeppar
• olja att steka i

Servering

• 4 portioner kokt ris