Pinsa med grillad zucchini och pistagepesto

• 1 st pinsa
  Vilken då?

Vilken då?

Zeta har en färdig pinsa som du hittar i butik.

Tack för tipset!
• 1 st zucchini
• 1 dl olivolja
• 1 nypa salt
• 1 nypa svartpeppar

Pistagepesto

• 1 kruka basilika
• 1 st vitlöksklyfta
• 2 msk pistagenötter
• 0.5 st citron
• 1 dl olivolja
• 1 nypa salt
• 1 nypa svartpeppar

Servering

• citronskal
• färsk basilika
• mozzarella
  Vegansk?

Vegansk?

Det finns flera olika växtbaserade alternativ till mozzarella i kyldisken. Det gäller bara att hitta din favorit. Här använde vi Fermaggios mozzarella som är gjord på cashewnötter. Deras veganska burrata skulle också vara fantastisk på en pinsa!

Tack för tipset!