Fotograf: Eva Hildén
Potatisplättar med ostkräm
Jag är besatt av potatisplättar och de går att toppa med allt möjligt. Här en enkel, lite salt ostkräm. Jag toppade med gräslök, men det är också gott med röd tångrom om du gillar det.
Ingredienser
4 port
Potatisplättar
-
500 g mjölig potatis
-
1 st gul lök, finhackad
-
0.5 dl mjölk
-
0.5 dl vetemjöl
-
1 tsk salt
-
1 tsk bakpulver
-
olivolja att steka i
Ostkräm
-
1 dl färskost
-
1 dl riven smakrik ost
-
0.5 dl crème fraîche
Dekoration
-
0.5 dl finhackad gräslök
