Fotograf: Eva Hildén
Pistagekakor med fikonmarmelad
Det här är en uppdaterad version av den klassiska syltkakan, här med pistagenötter i själva kakan och mumsig fikonmarmelad som fyllning. Vill du hellre göra mandelkakor ersätter du enkelt pistagemjöl med mandelmjöl (finns att köpa färdigt).
Ingredienser
26 port
Pistagekakor
- 100 g pistagemjöl
- 3.5 dl vetemjöl
- 1 dl strösocker
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
rumstempererat smör, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
Fyllning
- 0.5 dl hackade pistagenötter
- 0.5 dl fikonmarmelad
