Hem › Prinsesstårta

Fotograf: Simon Bajada

Prinsesstårta

0 (0 betyg)

Bli medlem för att ge betyg

8 portioner

Dela

Facebook

Kopiera länk

Skriv ut

Prinsesstårtan är känd över hela världen och allt började med tre sötsugna sessor på Haga. Oavsett om du firar någon eller det är första torsdagen i mars så gillar jag att toppa den med en bukett av marsipanrosor så att alla får en.

Liknande recept

Potatispannkakor

Potatispaj med skagenröra (vegetarisk)

Vaniljbakade rabarber

Annons

Ingredienser

8 port

Tänk på detta när du portionsomvandlar!

Tillagningstiden kan påverkas och val av form/kokkärl kan behöva justeras.
Mängder och mått under ”Gör så här” ändras inte.

Tårtbottnar

4 dl vetemjöl
3 dl strösocker
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
0.5 tsk salt
3 dl mjölk

Mjölkfritt?

Det finns flera växtbaserade alternativ till mjölk. Vanligast är baserade på havre- eller soja. Finns både i kyldisk och ute på hyllan.

Mjölkfritt?

Det finns flera växtbaserade alternativ till mjölk. Vanligast är baserade på havre- eller soja. Finns både i kyldisk och ute på hyllan. Leta efter osötade varianter när du använder de i matlagning.

1.5 dl rapsolja

Vaniljkräm

2 dl mjölk

Mjölkfritt?

Det finns flera växtbaserade alternativ till mjölk. Vanligast är baserade på havre- eller soja. Finns både i kyldisk och ute på hyllan.

2 dl grädde

Mjölkfritt?

Det finns flera växtbaserade alternativ till grädde, oftast baserade på havre- eller soja. Leta efter osötade varianter (alltså inte de som är gjorda för att vispas). Finns i kyldisken.

Mjölkfritt?

Det finns flera växtbaserade alternativ till grädde, oftast baserade på havre- eller soja.  Leta efter osötade varianter (alltså inte de som är gjorda för att vispas). Finns i kyldisken.

0.75 dl strösocker
0.5 dl majsstärkelse
1 msk vaniljsocker
25 g smör, testa Zeta BreOliv

Betalt samarbete med Zeta

Zeta

smör, testa Zeta BreOliv

Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.

Läs mer här.

Vispgrädde

2.5 dl vispgrädde

Mjölkfritt?

Det finns flera märken som har vispbar, växtbaserad grädde. Oftast är de baserade på soja eller havre. Läs på förpackningen så att de är gjorda för att vispas.

Mjölkfritt?

Det finns flera märken som har vispbar, växtbaserad grädde. Oftast är de baserade på soja eller havre. Läs på förpackningen så att de är gjorda för att vispas.

1 msk florsocker
1 tsk vaniljsocker

Fyllning

1.5 dl hallonsylt
300 g marsipan
5 droppar grön livsmedelsfärg
5 droppar rosa livsmedelsfärg

Gör så här

Tårtbottnar

Sätt ugnen på 175 grader.

Olja och mjöla tre springformar, 20 cm i diameter.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Vispa ner mjölk och olja till en slät smet.

Fördela smeten i formarna. Grädda i 30–40 minuter tills de är torra i mitten. Testa med en sticka.

Ta ut och låt svalna helt.

Vaniljkräm

Vispa ihop mjölk, grädde, socker och majsstärkelse i en kastrull.

Koka upp under omrörning och fortsätt att sjuda under ständigt vispande tills krämen tjocknar.

Ta kastrullen från plattan och vispa ner vaniljsocker och margarin. Blanda väl. Skrapa över i en skål, plasta in, och låt svalna helt i kylskåpet.

Fyll en spritspåse med vaniljkrämen.

Vispgrädde

Vispa grädde, florsocker och vaniljsocker fast och fluffigt.

Montera tårtan

Lägg en tårtbotten på ett fat.

Spritsa en kant vaniljkräm runt tårtbotten. Fyll på med sylten.

Lägg på nästa tårtbotten och bred ut resterande vaniljkräm.

Lägg en generöst klick med grädde över vaniljkrämen och avsluta med den sista bottnen.

Täck hela tårtan med vispad grädde. Ställ eventuellt in tårtan i frysen i någon timme så blir den lättare att täcka med marsipan.

Massera in några droppar grön livsmedelsfärg i 200 g av marsipanen. Massera in några droppar rosa livsmedelsfärg i resterande marsipan. Om du vill göra marsipanrosor, följ instruktionerna nedan.

Kavla ut den gröna marsipanen ca 3 mm tjock. Lägg över tårtan och jämna till bäst du kan med händerna.

Skär bort överflödig marsipan. Jag brukar ta den överflödiga marsipanen och rulla ut till en lång orm som jag sedan lägger runt tårtan för att dölja kanten.

Dekorera med några marsipanrosor och strö över florsocker.

Marsipanros

Kavla ut marsipanen tunt, ca 2 mm. Ta ut 10 rundlar med ett kakmått eller snapsglas, ca 4 cm i diameter.

Rulla ihop den första rundeln.

Lägg den andra rundeln över skarven på den första och vira runt. Tryck till lätt på nederdelen så att de fäster vid varandra.

Fortsätt att varva rundel efter rundel ganska löst och lite omlott. Tryck hela tiden fast dem genom att nypa ihop rosen nertill.

När du har använt dina 10 rundlar så viker du ut varje 'blomblad', precis som när en blomma slår ut.

Skär av klumpen som har bildats under själva rosen. Voila!

Receptkreatör

Mattias Kristiansson

Chefredaktör VEGO

Publicerad: 3 mars, 2021

Uppdaterad: 20 december, 2024

Dela

Facebook

Kopiera länk

Skriv ut

Receptkreatör

Mattias Kristiansson

Chefredaktör VEGO

marsipan prinsess prinsesstårta vegan vegansk vegetarisk vego vegomagasinet

Publicerad: 3 mars, 2021

Uppdaterad: 20 december, 2024

Dela

Facebook

Kopiera länk

Skriv ut

Prinsesstårta

Liknande recept

Ingredienser

Tårtbottnar

Mjölkfritt?

Mjölkfritt?

Vaniljkräm

Mjölkfritt?

Mjölkfritt?

Mjölkfritt?

smör, testa Zeta BreOliv

Vispgrädde

Mjölkfritt?

Mjölkfritt?

Fyllning

Gör så här

Tårtbottnar

Vaniljkräm

Vispgrädde

Montera tårtan

Marsipanros

Receptkreatör

Mattias Kristiansson

Receptkreatör

Mattias Kristiansson

Liknande recept

Potatispannkakor

Potatispaj med skagenröra (vegetarisk)

Vaniljbakade rabarber

Sommarens grönsaksröra – italiensk caponata

Lime- och basilika”sill”

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem

Välkommen till Vego!

Hantera cookies

Funktionell

Marknad

Personlig