Quinoachili med svarta bönor

• 1 st gul lök, finhackad
• 3 st vitlöksklyftor, finhackade
• 1 st spetspaprika, grovhackad
• 0.5 st jalapeño
• 1 tsk paprikapulver
• 2 tsk mald spiskummin
• 0.5 tsk chipotlepulver
• 2 msk tomatpuré
• 1 burk à 400 g körsbärstomater
• 1 burk à 400 g passerade tomater
• 2 dl vatten
• 1 st grönsaksbuljongtärning
• 1 burk à 400 g svarta bönor
• 0.75 dl quinoa
• 0.5 st lime, saften
• 1 nypa salt
• 1 nypa svartpeppar

Servering

• färsk koriander
• crème fraîche
  Växtbaserat?

Växtbaserat?

Det finns flera lite syrligare växtbaserade alternativ till crème fraîche. Vanligast är att hitta baserade på soja eller havre. Även en naturell yoghurt går bra. Leta i kyldisken.

Tack för tipset!

Mjölkfri?

Det finns flera lite syrligare växtbaserade alternativ till crème fraîche. Vanligast är att hitta baserade på soja eller havre. Även en naturell yoghurt går bra. Leta i kyldisken.

Tack för tipset!
• tortillachips