Hem › Recept › Råraka med vegetarisk skärgårdsröra

Råraka med vegetarisk skärgårdsröra

4 portioner

Gilla

Rårakor blir frasigt lyxiga när de steks. Lägg där till en ännu lyxigare skärgårdsröra och du har himmelriket på en tallrik.

Ingredienser

4 port

Rårakor

6 st potatis
salt
svartpeppar
rapsolja

Skärgårdsröra

0.5 dl mjölk
1 tsk senap
1 -2 tsk citronsaft
1 dl rapsolja
50 g tångkaviar
1 dl dill
0.5 rödlök

Häll ner sojamjölk, senap och citronsaft i en skål. Mixa ihop med en stavmixer och fortsätt mixa medan du ringlar ner rapsoljan. Fortsätt tills du har en tjock majonnäs.

Vänd ner tångkaviar, dill och rödlök i majonnäsen.

Skala och riv potatisen på den fina sidan av rivjärnet. Pressa ur så mycket vätska som möjligt ur potatisrivet och lägg det sedan i en skål. Salta och peppra.

Dela upp potatisrivet i fyra lika stora delar.

Värm lite olja i en stekpanna och lägg i en hög potatis. Sprid ut den till en plätt med hjälp av en gaffel och stek den gyllenbrun på båda sidor. Fortsätt med resterande potatis.

Servera rårakorna med skärgårdsröra, dillvippor, rödlök, tångkaviar och citronklyftor.

Publicerad: 30 september, 2021

Råraka med vegetarisk skärgårdsröra

Ingredienser

Rårakor

Skärgårdsröra

Gör såhär

Skärgårdsröra

Rårakor

Bli medlem

Råraka med vegetarisk skärgårdsröra

Liknande recept

Ingredienser

Rårakor

Skärgårdsröra

Gör såhär

Skärgårdsröra

Rårakor

Liknande recept

Bolognese med indiska smaker

Malaysisk dal med röda linser

Världens bästa vegetariska moussaka

Koreanska kikärtor i tortillabröd

Surkålspannkakor

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem