Ris à la Mandel med saftsås

8 portioner

Jag älskar ris à la Malta och den här har fått extra smak av mandel. En fluffig mandelgröt med saftsås!

Ingredienser

8 port

Koka grötris, vatten och salt i 10 minuter på svag värme.

Häll på mjölken och låt sjuda på väldigt svag värme i 40-50 minuter, eller tills du har fått en gröt. Låt svalna helt i kylskåpet.

Vispa grädden fast och fluffig tillsammans med florsocker och vaniljsocker. Vänd ner mandellikören eller mandelaromen.

Vänd sedan ner grädden i gröten med hjälp av en slickepott.

Vispa ihop saft, vatten och potatismjöl i en kastrull.

Värm under omrörning tills såsen tjocknar något.

Servera helst gröten kall tillsammans med varm saftsås.

Strö gärna över lite rostade mandelflagor.

Publicerad: 22 december, 2020