Fotograf: Mattias Kristiansson
Rostad vitlöksdipp med färska örter
4 portioner
När du steker vitlöksklyftor i olivolja mjuknar de och blir av med sin stickiga vitlökssmak. Istället får de en nötig, rostad, mild vitlökssmak. Här mosar jag ihop vitlöken med färskost och färska örter till en supergod dipp. Den passar lika bra till grönsaksstavar som spread på toast.
Ingredienser
4 port
-
10 st vitlöksklyftor
-
0.5 dl olivolja
-
300 g färskost
-
2 msk finhackade örter, frysta går bra (jag tog dill, persilja och gräslök)
-
salt
-
svartpeppar
Servering
-
rostad bröd eller grönsaker
