Svartpeppar-biff med bearnaisesås på palsternacka
Här uppdaterar vi färdiga vegoburgare till svartpepparbiffar. Serveras med bearnaise gjord på palsternacka, karamelliserad lök och rostad potatis.
Ingredienser
4 port
Svartpepparbiffar
-
4 st vegoburgare
-
2 msk mald svartpeppar
-
salt
-
olja att pensla med
Palsternacksbea
-
400 g palsternacka
-
2 dl vatten
-
2 tsk torkad dragon
-
2 tsk vitvinsvinäger
-
1 nypa gurkmeja
-
salt
-
svartpeppar
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
smält smör, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
Karamelliserad lök
-
3 st gula lökar, tunt skivade
-
2 msk rapsolja
-
2 tsk ljust muscovadosocker
-
1.5 dl ljus öl
Servering
-
4 portioner rostad potatis
