Fotograf: Julia Tuvesson
Tostada med kidneybönröra och rostad majs
Tostadas är krispiga tortillabröd som här toppas med en smakrik röra av kidneybönor, lök och lime. Perfekt för en snabb och god vegetarisk måltid.
Ingredienser
2 port
- 1 burk à 400 g kidneybönor
- 2 st rödlökar
- 1 tsk tomatpuré
- 0.5 dl tacosalsa
- 1 tsk vitvinsvinäger
- rapsolja att steka i
Kryddor
- 1 tsk mald spiskummin
- 0.5 tsk rökt paprikapulver
- 1 tsk torkad oregano
- 0.5 tsk vitlökspulver
- 0.5 tsk chipotlepulver
- salt
- svartpeppar
Servering
- 1 burk à 125 g majskorn
- 1 st lime, i klyftor
- 0.5 st silverlök, tunt skivad
- 1 st hjärtsallat, tunt skivad
- 0.5 kruka koriander
- 4 st tortillabröd
Glutenfritt?
Använd glutenfria tortillabröd.
