Fotograf: Eva Hildén
Turkiska linsbiffar – mercimekli köfte
4 portioner
De här turkiska linsbiffarna serveras rumstempererade eller kalla tillsammans med sallatsblad. Pressa gärna över lite citron innan du hugger in.
Ingredienser
4 port
-
5 dl vatten
-
2 dl röda linser
-
1 dl finmald bulgur
-
3 msk olivolja
-
1 st gul lök, tunt skivad
-
3 st vitlöksklyftor, tunt skivade
-
2 tsk chiliflakes, t ex Aleppochili
-
1 msk tomatpuré
-
1 msk paprikapuré eller tomatpuré + 2 tsk paprika- pulver
-
0.5 tsk spiskummin
-
2 st salladslökar, tunt skivade
-
1 dl persilja
-
salt
Servering
-
salladsblad
-
rädisor, skivade
-
citronklyftor
