Vegetarisk biff stroganoff

• 500 g vegobitar
  Vegobitar?

Vegobitar?

Vi kallar vegobitar alla "bitar" du hittar i kyl- och frysdisken som kan ersätta t ex kyckling och kött. Vanligtvis gjorda på soja, men finns även av seitan (vetegluten). Hitta din favorit! Psst... även tärnad tofu går bra.

Tack för tipset!
• 2 st gul lök, finhackad
• 2 st vitlöksklyfta, finhackad
• 1 msk tomatpuré
• 1 msk paprikapulver
• 1 dl torrt vitt vin
• 1 msk dijonsenap
• 2 dl vatten
• 1 msk flytande grönsaksfond
• 2 dl crème fraîche
  Växtbaserat?

Växtbaserat?

Det finns flera lite syrligare växtbaserade alternativ till crème fraîche. Vanligast är att hitta baserade på soja eller havre. Även en naturell yoghurt går bra. Leta i kyldisken.

Tack för tipset!
• 1 dl grädde
  Växtbaserat?

Växtbaserat?

Det finns flera växtbaserade alternativ till grädde, oftast baserade på havre- eller soja. Leta efter osötade varianter (alltså inte de som är gjorda för att vispas). Finns i kyldisken.

Tack för tipset!
• 1 tsk salt
• 1 nypa svartpeppar
• 2 msk persilja

Servering

• kokt potatis