Fotograf: Lennart Weibull
Vegetarisk bouillabaisse med fänkål
4 portioner
Här kommer smakerna av en fisksoppa, men utan fisken så klart. Om du vill höja den ett litet snäpp så klicka på en sked aioli. Men inget måste så klart.
Ingredienser
4 port
-
1 st fänkål
-
400 g småpotatis
-
0.5 g saffran
-
3 dl grädde
-
1 burk à 400 g linser
Basvaror
-
4 st vitlöksklyftor
-
3 msk rapsolja
-
1 msk vinäger
-
1 nypa salt
-
1 nypa svartpeppar
