Burritons format är optimalt för förtäring. De går dessutom supersnabbt att slänga ihop och kan fyllas med i princip vad som helst. Oftast kör jag på bönor och kryddor, men här lyxar jag till det genom att låta bönorna bada i en god sås.
Ingredienser
4 port
Heta bönor
- 1 st lök
- 2 st vitlök
- 1 st paprika
- 0.5 st chili
- 2 st tomat
- 1 tsk chiliflingor
- 1 tsk paprikapulver
- 2 tsk spiskummin
- 1 tsk sojasås
- 2 burkar bönor
Mangosalsa
- 1 st mango
- 0.5 st rödlök
- 0.5 st grön paprika
- 0.5 st chili
- 2 msk koriander
- 2 tsk limesaft
- 1 tsk olivolja
- 0.5 tsk salt
- 1 nypa svartpeppar
