Vegetarisk ”fisk”-gratäng med pommes duchesse
Ingredienser
4 port
Tofufyllning
-
1 st purjolök, tunt skickad
-
2 st selleristjälkar, tunt skivade
-
1 st vitlöksklyfta, riven
-
1 tsk mortlade fänkålsfrön
-
1 tsk salt
-
1 krm svartpeppar
Betalt samarbete med Yipin
Yipin
Yipin Naturell Tofu, smulad
Men den smakar ju nästan inget? Precis! Det är det som är det fina med Yipins klassiska, naturella tofu med fast konsistens. Du smaksätter den precis som du vill, och väljer sen om du vill steka, fritera, ugnsbaka, woka eller panera. Enkelt, gott och proteinrikt – den blir vad du gör den till! Idag är Yipin den mest köpta tofun i Sverige, gjord med kärlek av Familjen Lu i Vallentuna och med gammelmormors recept som gått i flera generationer.
Bechamelsås
-
1 msk olivolja
-
0.5 msk majsstärkelse
-
3 dl grädde
-
1 msk finhackad dill
-
1 tsk torkad dragon
-
1 st citron, rivet skal
-
1 krm riven muskotnöt
-
salt
-
svartpeppar
Potatismos
-
600 g mjölig potatis
-
1 dl grädde
-
salt
-
svartpeppar
Betalt samarbete med Eleplant
Eleplant
smör (Eleplant)
Som smör på alla sätt. Utom ett.
Ett helt vanligt smör. Med den lilla parentesen att det faktiskt är helt växtbaserat och ändå både smakar och beter sig som smör. Ha på smörgåsen, baka croissanter, bryn till lingonen, allt du kan göra med smör kan du göra med Eleplant. Det är en innovation, gjord på raps- kokos- och shea tillsammans med havredryck. Den innehåller inga allergener, konserveringsmedel eller palmolja.
Läs mer här: Eleplant – Elevating plant based!
