Fotograf: Eva Hildén
Vegetariska tofu-tostadas
4 portioner
Du kan självklart fylla vanliga tortillabröd med den här kryddiga fyllningen. Eller så steker du tortillabröden frasiga i lite olja och du får tostadas! Lite roligare, lite mumsigare.
Ingredienser
4 port
-
400 g tofu
-
1 st gul lök
-
3 st vitlöksklyftor
-
1 st grön paprika
-
1 st röd paprika
-
2 dl majskorn
-
2 tsk chilipulver
-
2 tsk spiskummin
-
1 tsk vitlökspulver
-
1 tsk chipotlepasta
-
1 tsk salt
-
1 tsk svartpeppar
-
8 st tortillabröd
-
olja
Servering
-
salsa
-
naturell yoghurt
-
färsk koriander
