Fotograf: Stefan Wettainen
Vitlökssoppa
Den här grönskimrande soppan har en mild och mjuk smak eftersom vitlökarna kokas hela. En perfekt start på en höstlig middag.
Ingredienser
4 port
- 2 st skalade solovitlökar
- 1 dl palsternacka, finhackad
- 0.5 liter vatten
- 1 tsk salt
- 1 liter grönsaksbuljong
- 0.5 tsk torkad salvia
- 0.5 tsk torkad timjan
- 0.5 dl hackad persilja
- 4 msk olivolja
- 1 krm grön tabasco
- svartpeppar
