Fotograf: Eva Hildén
Vegetarisk jordnötsburgare med jordnötsmajonnäs
Den här vegetariska burgaren är jordnötskärlek i kvadrat! Sötpotatisburgare med jordnötter och en majonnäs med jordnötssmör.
Ingredienser
4 port
Jordnötsburgare
- 400 g sötpotatis
- 1 burk à 400 g svarta bönor
- 1 msk chipotlepasta
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 dl kokt ris
- 1 dl pankoströbröd
- 2 msk majsstärkelse
- 1 st rödlök, finhackad
- 0.5 dl jordnötssmör
- salt
- svartpeppar
Jordnötsmajonnäs
- 0.75 dl jordnötssmör
- 0.75 dl majonnäs
- 1 msk ljus sojasås
- 1 st vitlöksklyfta, pressad
Servering
- 4 st hamburgerbröd
- sallatsblad
- jalapeño
- 1 st tomat, skivad
- 1 st rödlök, skivad
