Fotograf: Ulrika Ekblom
Friterad tofu med jordnötssås – Teahu thxd
Friterad tofu serverad med ett sallatsblad och sötsur jordnötssås är en fräsch och god förrätt. Torka inte tofun innan du tillagar den, det är viktigt att den är lite blöt för att mjölet ska fastna runt om.
Ingredienser
4 port
Friterad tofu
- 400 g tofu, extra hård
- 0.5 dl vetemjöl
- 1 dl majsstärkelse
- 1 krm vitpeppar
- 1 krm salt
- 5 dl frityrolja
Jordnötssås
- 3 msk ättiksprit (12 %)
- 1.5 dl vatten
- 2 msk morot
- 1 msk majsstärkelse
- 4 msk strösocker
- 1 tsk salt
- 0.5 dl torrostade jordnötter, grovhackade
Servering
- kruksallat
Gör så här
Receptkreatör
Wichudaporn Chaiyasaeng
Thai på 30 minuter
Thai på 30 minuter (Bonnier Fakta) är full av Wichudaporn Chaiyasaengs thailändska matminnen. Den har en del vegetarisk mat och resten kan du oftast enkelt vegofiera. En bok för dig som älskar thailändskt och vill få till autentiska smaker även när du inte har så mycket tid.
Receptkreatör
Wichudaporn Chaiyasaeng
Thai på 30 minuter
Thai på 30 minuter (Bonnier Fakta) är full av Wichudaporn Chaiyasaengs thailändska matminnen. Den har en del vegetarisk mat och resten kan du oftast enkelt vegofiera. En bok för dig som älskar thailändskt och vill få till autentiska smaker även när du inte har så mycket tid.
