Fotograf: Eva Hildén
Gräddig pestopasta med bönor
Pestopasta är något jag ofta slänger ihop. Det är ju så smidigt att alltid ha pesto och havregrädde hemma. Istället för t ex kyckling har jag här även rört ner vita bönor. Grejen är att smaken sitter i såsen och bönorna bidrar med protein och fibrer samtidigt som man får ett härligt tugg från pinjenötterna.
Läs artikeln om hur du gör den godaste pestopastan här + massor med tips.
Ingredienser
4 port
- 4 portioner spaghetti
- 4 msk pesto
- 2 dl grädde
- 2 burkar à 400 g vita bönor
- 2 msk pinjenötter
- 2 dl cocktailtomater, halverade
- 1 nypa salt
- 1 nypa svartpeppar
