
Fotograf: Eva Hildén
Örtig falafel – från grunden
4 portioner
Det här är en variant för dig som vill ha en örtigare falafel. Örterna ger inte bara smak utan även en vackert grön färg till falafeln.
Ingredienser
4 port
- 500 g torkade kikärter
- 4 dl blandade örter som koriander, persilja och mynta
- 1 st gul lök, riven
- 3 st vitlöksklyfta, riven
- 1 tsk mald spiskummin
- 1 tsk salt
- 1 nypa svartpeppar
- 2 liter rapsolja till fritering





