Fotograf: Karoline Jönsson
Stuvad vegetarisk kantarellpytt
Har du kantareller i frysen kan du lätt svänga ihop en lyxig pytt som andas comfort food! Rätten går också utmärkt att göra på kantareller på burk, spar då vätskan från burken och tillsätt tillsammans med grädden.
Ingredienser
4 port
-
1 kg fast potatis
-
2 st gula lökar, finhackade
-
250 g kantareller
-
2 dl grädde
-
2 msk kantarellfond
-
1 msk ljus sojasås
-
1 tsk dijonsenap
-
1 krm vitpeppar
-
1 dl hackad persilja
-
smör att steka i
