Fotograf: Rolf Tardell
Svampfyllda spetskålsdolmar med lingon
Tänk dig kåldolmar fast gjorda på spetskål och fyllda med en god svampfyllning. Här penslas de med en sötsalt sojaglaze med friskhet från citron. Servera med kokt potatis.
Ingredienser
4 port
-
1 st spetskålshuvud, gärna ganska stort
-
1 st morot
-
1 st gul lök
-
2 st vitlöksklyftor
-
200 g valfri svamp
-
2 msk rapsolja
-
färska timjanblad
-
1 msk äppelcidervinäger
-
salt
-
svartpeppar
Soja- och citronglaze
-
3 msk ljus sojasås
-
1 msk ljus sirap
-
1 st citron, saften
Servering
-
rårörda lingon
