Fotograf: Mattias Kristiansson
Varm kålrotssallad
Den här varma salladen är en varmrätt i sig och blandar skärpan från kålroten med sötman från morot, rödbeta och päron. Även god att servera på en vintrig buffé.
Ingredienser
4 port
Varm kålrotssallad
- 300 g kålrot
- 300 g morötter
- 300 g rödbetor
- 2 st rödlök
- 2 msk olivolja
- 2 tsk torkad rosmarin
- 2 dl kokta gröna linser
- 2 st päron
- 2 dl blandsallad
- 0.75 dl rostade pumpakärnor
- 1 nypa salt
- 1 nypa svartpeppar
Citrondressing
- 2 msk citronsaft
- 0.5 tsk dijonsenap
- 1 nypa salt
- 1 nypa svartpeppar
- 1 dl olivolja
