Fotograf: Eva Hildén
Pepprig vegetarisk linsgryta med svamp
Den här grytan har jag gjort i många olika varianter, t ex kan du blanda olika linser och baljväxter. Här har jag kryddat med en blandning av olika pepparsorter men du kan bara välja en om du hellre vill det.
Ingredienser
4 port
Pepprig linsgryta med svamp
-
2 dl belugalinser
-
300 g blandad svamp, skivad
-
1 st gul lök, finhackad
-
1 st vitlöksklyfta, pressad
-
2 dl yoghurt
-
6 dl vatten
-
1 burk à 400 ml krossade tomater
-
1 msk ljus sojasås
-
2 tsk mörk sojasås
-
1 msk flytande svampfond
-
0.5 tsk mortlad svartpeppar
-
0.5 tsk mortlad rosépeppar
-
0.5 tsk mortlad grönpeppar
-
1 tsk salt
Servering
-
4 portioner potatis, kokt ris eller pasta
