Fotograf: Mattias Kristiansson
Torkade sojaknutar i kryddig sås
De här torkade knutarna av soja hittar du asiatiska butiker. Det är som tunna blad av tofu som formats till knutar. Blötlägg eller sjud i vatten tills de är mjuka. Kan sedan användas i wok, grytor och soppor.
Ingredienser
4 port
- 2 msk rapsolja
- 1 st rödlök, tunt skivad
- 6 st vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk riven ingefära
- 1 msk chiliflingor
- 2 msk sesamolja
- 1.5 dl ljus sojasås
- 2 msk risvinäger
- 5 msk lönnsirap
- 1 dl finhackad koriander
Betalt samarbete med
torkade sojaknutar
Jag kallar de för ”torkade sojaknutar” men i butik kan de heta allt från ”dried tofu knots”, ”dried curd knots” och ”dried soy knots”. Det är som tunna ark av tofu som har torkats. Finns som knutar och rullar. Du hittar de i asiatiska butiker.
Servering
- 4 portioner jasminris
