Pizza med butternutpumpa, ricotta och salvia från Ooni

• 4 st bollar pizzadeg på ca 250 g

Butternutpuré

• 600 g butternutpumpa
• 1 msk olivolja
• 15 g flingsalt
• 30 g smör
  Mjölkfritt?

Mjölkfritt?

Det finns flera olika märken av växtbaserat smör (margarin). Leta i kyldisken tills du hittar just din favorit.

Tack för tipset!
• 1 dl grädde
  Mjölkfritt?

Mjölkfritt?

Det finns flera växtbaserade alternativ till grädde, oftast baserade på havre- eller soja. 
Leta efter osötade varianter (alltså inte de som är gjorda för att vispas). Finns i kyldisken.

Tack för tipset!

Friterad salvia

• 24 st salviablad
• 1 dl olivolja

Vispad ricotta

• 240 g ricotta
• salt
• svartpeppar

Till pizzorna

• mjöl till bakbordet
• 240 g mozzarella
  Växtbaserad?

Växtbaserad?

Det finns flera olika växtbaserade alternativ till mozzarella i kyldisken. Det gäller bara att hitta din favorit.

Tack för tipset!