Fotograf: Eva Hildén
Krämiga belugalinser med pitabröd
Belugalinser är vackra, goda och behåller form och konsistens när du kokar dem. Här använder jag dem i en krämig röra med tahini och krossade tomater.
Ingredienser
4 port
- 1.5 dl belugalinser
- 1 st rödlök, finhackad
- 2 st vitlöksklyftor, finhackade
- 300 g vitkål, hackad
- 2 msk olivolja
- 1 tsk mald spiskummin
- 1 tsk paprikapulver
- 0.5 tsk chiliflakes
- 1 burk à 400 ml krossade tomater
- 0.75 dl tahini
- 1 st citron, saften
- 1 dl vatten
- salt
- svartpeppar
Servering
- pitabröd
- sallad
