Fotograf: Eva Hildén
Saftig citronkaka med glasyr
Jag tycker att det är dags för mjuka kakor att göra comeback. De är så blygsamma i sin framtoning men inget är så gott som en smältande god citronkaka med glasyr. Jag gillar att ha vallmo i, men du kan hoppa över det om du vill.
Ingredienser
4 port
Citronkaka
- 3 dl mjölk
- 3 dl strösocker
- 1.5 dl neutral olja
- 1 dl äppelmos
- 2 st citroner, rivet skal
- 4.5 dl vetemjöl
- 1 dl mandelmjöl
- 1 msk bakpulver
- 0.5 tsk gurkmeja
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 nypa salt
- 2 msk vallmofrön
Citronglasyr
- 1.5 dl florsocker
- 1 st citron, saften
Servering
- inlagd chili
