Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk Fajitasfest
Blanda allt på en plåt och kör in i ugnen… poof! Fajitasplåt! Så snabbt är den vegetariska fredagsfesten klar.
Ingredienser
4 port
Fajitamix
- 400 g vegofärs
- olivolja att steka i
- 1 st röd paprika, strimlad
- 1 st rödlök, tunt skivad
- 1 st zucchini, skivad
- 0.5 dl rapsolja
- 2 st vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk torkad oregano
- 1 msk paprikapulver
- 2 tsk mald spiskummin
- salt
- svartpeppar
- 1 burk à 400 g svarta bönor
Avokadoröra
- 2 st avokado
- 1 st vitlöksklyfta, pressad
- 1 st lime, saften
- salt
- svartpeppar
Servering
- 8 st tortillabröd
- 1 påse à 70 g babyspenat
- 2 st tomater, finhackade
- 1 st rödlök, tunt skivad
- 1 st röd chili, tunt skivad
- 1 burk salsa
Glutenfritt?
Servera med glutenfria tortillabröd.
