
Fotograf: Eva Hildén
Mahalabiya – söt mjölkpudding
4 portioner
Mjölkpuddingar finns i flera olika varianter runt om i Mellanöstern. Här kommer en med smak av kardemumma och rosenvatten som är så enkel att göra och perfekt efter en stor middag.
Ingredienser
4 port
- 1 msk kardemummakapslar
- 4.75 dl mjölk
- 2.5 dl strösocker
- 0.75 dl majsstärkelse
- 2.5 dl grädde
- 2 tsk rosenvatten
Topping
- 225 g jordgubbar, skivade
- 1 msk rosenvatten
- 1 msk strösocker
- 0.25 tsk mald kardemumma
- 1 msk citronsaft
- 0.5 dl rostade pistagenötter, hackade
- 2 msk torkade rosenblad


