Craig och Shaun McAnuff släppte först Original Flava som är en färgsprakande kärleksförklaring till det karibiska köket. Jag älskade den och blev sprittande glad när de sedan släpptes Natural Flava som är en växtbaserad variant. Samma influenser, men helvego.

Efter sin tid i Jamaica så har duon tagit fram en vegansk kokbok, för en hälsosammare livsstil. Du hittar både klassiska rätter i grön tappning och deras egna kreationer. ”Hummus” på plantain, jackfrukt med karibisk kryddning, kryddig bolognese, currykikärter mm. Det är väldigt varierad kokbok som inte kräver svåra ingredienser. Grunden är främst baljväxter, grönsaker och värmande kryddor. Jag skulle säga att curry-kapitlet med dess grytor är favoriten och att blomkålsburgaren med kryddig majonnäs, slaw och mango chutney är det recept jag laget flest gånger.

Nautral Flava

En växtbaserad kokbok med inspiration från det karibiska köket.
Författare: Craig och Shaun McAnuff
Köp: Finns på Adlibris och Bokus.

veganveganskvegetariskvegetarisktvego

Publicerad: 9 juli, 2025

Dela
X
LinkedIn
Kopiera länk
Skriv ut