Fotograf: Mattias Kristiansson
Koreansk kall nudelsallad
Den här kalla koreanska salladen är så god på sommaren. Den är fylld av krispiga grönsaker och en sötstark dressing med gochujang som är en koreansk chilipasta.
Ingredienser
4 port
- 300 g nudlar
- 1 klyfta rödkål, strimlat
- 4 blad romansallad, strimlade
- 1 st gurka, strimlad
- 1 st morot, strimlad
- 8 st rädisor, strimlade
- 1 näve böngroddar
- 4 st salladslökar, tunt skivade
- 1.5 dl kimchi, hackad
Dressing
- 0.75 dl gochujang
- 0.75 dl risvinäger
- 0.5 dl ljus sojasås
- 0.5 dl strösocker
- 2 msk sesamolja
- 0.5 dl rostade sesamfrön
