Fotograf: Lena Klang Ahlgren
Rostad och smashad potatis
Blir du sugen på något lätt, salt och smakrikt är den rostade och smashade potatisen helt perfekt. Faktum är att den är god kall också. Fast det hinner den nästan aldrig bli, för man plockar i sig potatisarna, en efter en. De passar som snacks och tilltugg, som huvudrätt tillsammans med en matig sallad, som tillbehör när du grillar... Ja, till nästan vad som helst.
Ingredienser
4 port
-
1 kg mjölig potatis
-
3 kvistar rosmarin eller timjan, finhackade
-
0.3 st citron, skuren i tunna skivor
-
2 st vitlöksklyftor
-
salt
-
1 dl olivolja
