Fotograf: Diana Dontsova
Belolučene paprike – grillade röda paprikor med vitlök
Serverar du tio fat med olika smårätter på ett bord så garanterar jag att fatet med grillade paprikor och vitlök blir tomt allra först. 100 procent! Det här är som godis på Balkan och vi älskar kombinationen rökig paprika och vitlök. Paprikan ger en umamismak som kompletteras och förhöjs av vitlöken. Och det kan aldrig bli för mycket vitlök i peceni pipierki so luk, som jag också kallar den. Snåla inte med vitlöken!
Ingredienser
4 port
-
8 st röda spetspaprikor
-
2 st vitlöksklyftor
-
1 dl solrosolja
-
1 msk rödvinsvinäger
-
salt
-
färsk persilja
