Fotograf: Mattias Kristiansson
Snabb gnocchi på tofu med pestosås
Den här gnocchin görs på enbart tofu, olivolja och vetemjöl. Jag använder mig av Yipins fasta tofu (stapelvara i mitt hem) vilket ger en proteinrik och mättande pasta. Blanda med en god sås, jag gjorde en enkel pestosås med soltorkade tomater. Betalt samarbete.
Kolla in Yipins hela sortiment här.
Ingredienser
4 port
Tofugnocchi
-
400 g tofu
-
5 dl vetemjöl
-
2 msk olivolja
-
1 tsk salt
Pestosås
-
0.5 dl vetemjöl
-
4 dl mjölk
-
3 msk pesto
-
1 dl tomater
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
smör, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
