Potatisgratäng är en sådan där rätt som aldrig går ur tiden. Med några få ingredienser kan du skapa något alldeles fantastiskt, och det bästa är att den går att variera nästan hur mycket som helst. Grädde, vitlök, örter och ost är klassiska smaksättare, men det går lika bra att ta ut svängarna med nya kryddor, såser och tillbehör.

Hemligheten bakom en riktigt god potatisgratäng är att skiva potatisen tunt, använda tillräckligt med vätska och låta gratängen få ordentligt med tid i ugnen. Då blir potatisen mjuk och krämig samtidigt som toppen får en härligt gyllene färg. Låt gärna gratängen vila en stund innan servering så hinner den sätta sig.

Recept februari 28, 2020

Krämigaste potatisgratängen (vegan)

Klassisk potatisgratäng – krämig och oemotståndlig

Ibland är det enkla också det allra godaste. Vår krämigaste potatisgratäng – helt vegansk visar att du inte behöver några mejeriprodukter för att få till den perfekta gratängen. Den passar till det mesta och är ett självklart inslag på både julbordet och festmiddagen.

Vill du hålla dig till de klassiska smakerna ska du också testa vår franska potatisgratäng. Fransk potatisgratäng är en riktig klassiker där potatisen får spela huvudrollen och den krämiga konsistensen står i centrum.

Recept mars 9, 2023

Vegansk potatisgratäng + bearnaisesås (allt i ett!)

Potatisgratäng med bearnaisesås – två favoriter i en

Potatisgratäng och bearnaisesås är två älskade tillbehör, så varför inte kombinera dem? I vår potatisgratäng med bearnaisesås – allt i ett möts krämig potatis och de klassiska smakerna av dragon och bearnaise.

Det här är en gratäng för dig som älskar riktigt smakrik och fyllig mat. Perfekt när du vill bjuda på något lite extra utan att behöva krångla till det.

Recept januari 20, 2021

Potatisgratäng med vegetariska färsbiffar

Potatisgratäng med färsbiffar – hela middagen i en form

Potatisgratäng behöver inte bara vara ett tillbehör. Den kan lika gärna få spela huvudrollen i en komplett middag. Vår potatisgratäng med färsbiffar kombinerar två riktiga favoriter i en och samma rätt.

Det är rejäl, värmande och härligt mättande mat som passar perfekt när du vill laga något gott till hela familjen.

Recept januari 14, 2025

Asiatisk potatisgratäng med tofu (allt-i-ett)

Asiatisk potatisgratäng med tofu – en spännande twist

Vem har sagt att potatisgratäng måste smaka som den alltid har gjort? I vår asiatiska potatisgratäng med tofu – allt i ett får den klassiska gratängen en helt ny smakprofil.

Här möter den mjuka potatisen tofu och asiatiska smaker i en spännande kombination. En perfekt rätt när du är sugen på något krämigt och värmande, men samtidigt vill testa något nytt.

Recept oktober 30, 2025

Fransk potatisgratäng med rödvinssås

Så lyckas du med potatisgratängen

Oavsett vilken variant du väljer finns det några enkla knep som gör stor skillnad. Skiva potatisen jämnt och tunt så att den tillagas i samma takt. Välj gärna en fast eller allround potatissort om du vill ha tydliga skivor, eller en mjöligare sort om du föredrar en gratäng som blir extra mjuk och sammanhållen.

Se också till att potatisen täcks ordentligt av den krämiga såsen och ge gratängen tillräckligt med tid i ugnen. Om ytan får färg för snabbt kan du täcka formen med folie mot slutet av tillagningen.

Och glöm inte vilan! En potatisgratäng som får stå i 10–15 minuter efter gräddningen blir lättare att servera och smakerna hinner komma till sin rätt.

Oavsett om du föredrar en klassisk fransk gratäng, en helt vegansk variant eller en matigare allt-i-ett-rätt finns det få saker som slår en riktigt god potatisgratäng. Krämigt, värmande och alltid lika uppskattat.

Publicerad: 13 november, 2026

Dela
X
LinkedIn
Kopiera länk
Skriv ut