Potatisgratäng + bearnaisesås (allt i ett!)

4 portioner

Gilla

Jag har kombinerat de två godaste saker som finns: potatisgratäng och bearnaisesås, till en fantastisk gratäng med smak av bearnaise.

Ingredienser

4 port

4 st schalottenlök
4 st vitlök
0.5 dl olivolja
1.5 kg potatis
5 dl grädde
5 dl mjölk
0.5 tsk gurkmeja
1 msk dragon
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar

Sätt ugnen på 175 grader.

Fräs schalottenlök och vitlök i olivoljan tills löken mjuknar och blir lätt transparent.

Skiva potatisen tunt med hjälp av en matberedare eller mandolin. Du kan även göra det för hand, men skiva då så tunt du kan.

Häll på grädde och mjölk och koka upp. Vänd sedan ner potatisen och låt allt puttra på i ca 10 minuter. Det ska bli en krämig röra. Smaka av med gurkmeja, dragon, salt och peppar.

Häll ner allt i en gratängform och gratinera i 30-40 minuter. Potatisen ska mjukna och gratängen få fint med färg.

Publicerad: 9 mars, 2023

Uppdaterad: 26 september, 2024

Potatisgratäng + bearnaisesås (allt i ett!)

Ingredienser

Gör såhär

Bli medlem

Potatisgratäng + bearnaisesås (allt i ett!)

Liknande recept

Ingredienser

Gör såhär

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem