Hem › Hemmagjord harissa

Hemmagjord harissa

0 (0 betyg)

4 portioner

Harissa är en het chilipasta som används mycket i norra Afrika. Du kan köpa färdig på typ eller konserv i vanliga butiker, eller så gör du din egen.

Annons

Ingredienser

4 port

100 g torkad chili, t ex ancho
5 dl vatten
1 st röd paprika
2 st soltorkade tomater
0.5 tsk mald spiskummin
0.5 tsk mald koriander
2 st vitlöksklyftor
1 msk olivolja
0.5 tsk salt

Lägg ner den torkade chilin i en skål.

Koka upp vattnet och häll över chilin. Låt stå i 30 minuter.

Sätt ugnen på 250 grader.

Halvera paprikan och ta bort kärnhuset. Pensla med olja och lägg med snittytan nedåt på en plåt.

Sätt in i ugnen tills skalet på paprikan blir svart. Ta ut och lägg i en skål som du plastar in. Låt stå i 10 minuter.

Dra nu av skalet från paprikan.

Häll av vattnet från chilin. Skär bort fästet. Halvera och skrapa bort fröna.

Släng ner chili, rostad paprika, soltorkade tomater, kummin, koriander, spiskummin, rivna vitlöksklyftor, olivolja och salt i en matberedare. Mixa till en slät puré. Klar!

Receptkreatör

Mattias Kristiansson

Chefredaktör VEGO

Publicerad: 22 mars, 2015

Uppdaterad: 8 januari, 2025

Receptkreatör

Mattias Kristiansson

Chefredaktör VEGO

harissa vegan vegansk

Publicerad: 22 mars, 2015

Uppdaterad: 8 januari, 2025

Hemmagjord harissa

Ingredienser

Gör så här

Receptkreatör

Mattias Kristiansson

Receptkreatör

Mattias Kristiansson

Lämna ett svar Avbryt svar

Bli medlem

Välkommen till Vego!

Hemmagjord harissa

Liknande recept

Ingredienser

Gör så här

Receptkreatör

Mattias Kristiansson

Receptkreatör

Mattias Kristiansson

Lämna ett svar Avbryt svar

Liknande recept

Potatispannkakor

Vaniljbakade rabarber

Sommarens grönsaksröra – italiensk caponata

Fantastisk aubergine med chermoula

Marockansk sallad med tomat, paprika och valnötter

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem

Välkommen till Vego!

Hantera cookies

Funktionell

Marknad

Personlig