Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk pad thai
En thailändsk klassiker, här vegetarisk med frasig tofu. Vi har även tamarind i såsen för en så äkta thailändsk smak som möjligt.
Ingredienser
4 port
- 4 portioner risnudlar
Tofu
- 400 g tofu
- 1 dl majsstärkelse
- olja att steka i
Sås och wok
- 3 st vitlöksklyftor, finhackade
- 1 st lime, saften
- 3 msk ljust muscovadosocker
- 0.5 dl tamarindpasta
- 2 msk ljus sojasås
- 1 msk vatten
- 1 tsk chiliflingor
- 1 knippe salladslökar, tunt skivade
- 2 dl böngroddar
Servering
- finhackade jordnötter
- limeklyftor
