Allt fler har börjat intressera sig för alger, tång och sjögräs i maten och det både färsk, torkad, som pulver eller olja. Det finns umamifrestande smakfördelar och många kallar gärna havets läckerheter för den nya superfooden. Men hur nyttigt är det egentligen?

Tempeh är som sagt fermenterade (jästa) baljväxter. Vanligt är på sojabönan men det går att göra på alla baljväxter. När nu Kung Markatta släpper sin första tempeh så är det dels en gjord på gröna ärtor och en på bondbönor. Smaken är lätt nötig naturell och vi gillar när man marinerar eller kryddar upp tempehn […]

Man pratar mycket om hur fel mat kan öka risken för cancer, diabetes och hjärtsjukdomar när du blir äldre... så varför bry sig om vad man stoppar i sig som ung? Kan man komma undan med att stoppa i sig vad som helst då?

Vi har sett att vissa butiker har sålt den här tången, I sea bacon, tidigare men nu kan du även beställa hem den från Mathem. Den här vilda ekologiska havstången skördas utanför Bretagne i Frankrike. Använd som smaksättning i mat eller som pålägg. Den rosa/lila färgen övergår till grönt när du steker den och tången […]

Sriracha-bearnaisen är en uppföljare på VegMe’s redan populära veganska bearnaise, nu i en variant med extra hetta smaksatt med sriracha-chili. Formbar färs har blivit en vegansk trend och VegMe erbjuder nu en färsk variant med sin unika och smakrika umamismak. VegMe’s formbara färs är även helt glutenfri, till skillnad från de färska alternativ som finns […]

Vegobullar med mos, pasta bolognese och thaigryta,  tre klassiker i veganska versioner signerade Vegme. – Färska färdigrätter omsätter över 700 miljoner och växer med 13 % årligen vilket visar på en stor efterfrågan som vi gärna vill bemöta. Undersökningar hos vår målgrupp har också visat på en avsaknad av just veganska färdigrätter. Att idag gå […]

Pease vegansk naturell färs gjord på protein från ärter. Perfekt till alla klassiska maträtter, grytor och texmex. Bara stek färsen i olja i 3-5 minuter och tillsätta dina favoritkryddor. Innehåll: Vatten, ärtprotein 32 %, maltextrakt (av korn), fullkornshavremjöl, ärtfiber, rapsolja, potatisstärkelse, svamppulver, tomatpulver, salt, lökpulver, kryddextrakt och kryddor Pease veganska strimlor passar lika bra i […]

Två av nyheterna är de växtbaserade alternativen: Baked Potato Skins och pizzan BBQ No Meat Hot ´n Sweet. Du kan även välja till Oumph! som topping på din pizza. Och just ja, för att din pizza ska bli vegansk måste du välja glutenfri botten och veganost. Byt ut mot veganost på befintliga pizzor eller designa […]

Havredryck ger så mycket som 80 % lägre växtgasutsläpp än komjölk, så bara där har du en stor anledning att testa. Oatly kommer att kicka sina två nuvarande havredrycker och ersätta med följande: Havredryck lätt (0,5% fett) Havredryck mellan (1,5% fett) Havredryck deluxe (2,8% fett) Havredryck mellan ekologisk (1,5% fett) Havredryck lätt, Havredryck mellan och […]

Den 16 september hölls finalen till Plantable på Loka Brunn i Grythyttan där sex finalister kämpade under en hel dag i köket för att presentera sin finalisträtt inför en jury. Juryn bestod av bland andra kokboksförfattaren och TV-profilen Sara Begner, matskribenten Lisa Förare Winbladh och grundaren till Sveriges första veganska streetfood-kedja Taku taku, Sebastian Schauermann. […]