Mat & menyer

Få rätter är så härligt krämiga och lyxiga som en riktigt god risotto! Med svamp, saffran, tomater, gröna ärtor eller rostade grönsaker går det att variera den italienska klassikern i oändlighet. Här har vi samlat våra godaste vegetariska och veganska risottorecept. Från enkla vardagsfavoriter till festliga middagar.

Pumpa är en av höstens godaste råvaror! Söt, mild och härligt krämig passar den lika bra i mustiga grytor och värmande soppor som på pizza, i pasta och fräscha sallader. Här har vi samlat 12 fantastiskt goda recept med pumpa som gör höstens middagar både enklare och godare. Vad kan man laga med pumpa? Det […]

Krispiga grönsaker, smakrika såser, marinerad tofu och krämig hummus. Vi älskar bowls! Här har vi samlat 6 vegetariska och veganska recept som är lika goda som färgglada. Från sushi bowl och asiatiska smaker till matiga bowls med svamp, jordnötssås och misomajonnäs.

Finns det något godare än en mustig, värmande gryta tillsammans med ett riktigt gott bröd? Här har vi samlat 10 vegetariska och veganska recept som passar perfekt när du längtar efter värmande comfort food. Från kryddiga kikärtsgrytor och krämig stroganoff till fluffiga frallor och persiskt barbaribröd.

Kladdiga chokladkakor, fluffig mousse, sega småkakor och krämig cheesecake. Choklad är svårt att motstå och här har vi samlat fem fantastiska recept för alla chokladälskare. Perfekt till både fikastunden, festen och när chokladsuget slår till.

Krispig botten, krämiga såser och massor av goda toppings. Här har vi samlat 10 vegetariska och veganska recept på pinsa och pizza som gör vilken middag som helst lite godare. Från grillad zucchini och pistagepesto till höstiga smaker med svamp, pumpa och päron.

Vi är stora fans av röda linser och tycker verkligen att fler borde upptäcka hur mycket man kan göra med dem. Många av våra mest populära recept, som till exempel linspannkakor, linsfritters och våfflor, har faktiskt blivit virala på sociala medier.

Krämigt, varmt och härligt direkt från ugnen. Gratänger är perfekt höstmat och dessutom ofta väldigt enkla att laga. Här har vi samlat 10 vegetariska gratänger och andra ugnsfavoriter med allt från potatis och pasta till pumpa och aubergine.

Kål är billigt, gott och går att variera nästan hur mycket som helst. Stek, rosta, bräsera eller strimla den rå eller låt den ta huvudrollen i allt från kåldolmar och kålpudding till curry och japanska pannkakor. Här är 10 goda recept med kål att testa.

Svamp är en riktig favorit i det vegetariska köket. Den ger både djup, umami och härlig konsistens och passar i allt från mustiga grytor och soppor till pasta, mackor och biffar. Här har vi samlat 10 goda recept med svamp som passar perfekt till höstens middagar.

Kikärter är billiga, mättande och otroligt användbara i köket. Mixa dem till krämig hummus, rosta dem knapriga i ugnen eller använd dem i grytor, pasta, falafel och till och med bröd. Här har vi samlat 10 goda recept med kikärter.

Röda linser är billiga, proteinrika och en riktig räddare i köket. Men de kan användas till så mycket mer än klassisk linssoppa och dal. Här hittar du 10 goda recept med röda linser, från grytor och lasagne till pannkakor, våfflor, frallor och krämig linshummus.

Päron passar perfekt i söta bakverk och desserter. Här hittar du goda recept med päron, från fransk pärontarte och päronmazarin till smördegsflarn, paj och päron med kolasås.

Rotfrukter är billiga, mättande och perfekta när du vill laga enkel vegetarisk mat. Här hittar du goda recept med rotfrukter, från soppa och curry till tacos, biffar och andra enkla vardagsrätter.

Letar du efter goda recept med pitabröd? Här har vi samlat våra bästa vegetariska och veganska recept med pitabröd, från fyllda pitabröd med falafel och hummus till libanesiska arayes, pitapizza och pita med rostade grönsaker.

Comfort food från hela världen, värmande grytor, maffiga mackor, pasta, potatis och söta bakverk. I vårt nya höstnummer har vi samlat maten vi längtar efter när dagarna blir kortare och kvällarna kyligare.