Intervjuer

*I samarbete med Finanso.se* Växtbaserad kost betyder alltså helt enkelt att du endast äter varor som kommer direkt från naturen, och lite mer välkända termer för denna kost är Vegetarian eller Vegan. Oavsett om du väljer att gå lite grönare på grund av miljön, naturen eller din egen hälsa så blir du garanterat nöjd med […]

Vill du skapa en inspirerande rätt med former, texturer och smaker utöver det vanliga? Då har du en unik chans att söka till Plantable Cooking Contest 2020! Tävlingen är öppen för både professionella kockar och andra matlagare som lagar mat på professionell nivå. Målet är att hitta guldkorn och kanske till och med en och […]

Deedster gör skillnad i klimatfrågan genom att peppa människor i att göra bättre val i vardagen för klimat och miljö. Appen coachar sina användare till enkla och roliga mikrouppdrag på vägen till ett mer klimatsmart liv. Bolaget har sedan lanseringen förra året knutit till sig organisationer som WWF, Beteendelabbet, Apotea, LF, Telia och nu även […]

Det är Godare, en helt ny kabelkanal som gjort succé i Norge och nu ska ta sig an Sverige. De har investerat i att producera tre egna program, varav Gustav står för ett. Det blir mat från hans fantastiska bok ”Vegansk husmanskost”, fullt med smarta tips på en grön vardag. Det kommer att laga veganska […]

Det är inte bara nu som man är förespråkare för olika dieter, kokboksförfattare, influencers m fl. prata om allt från gröna juicer, gurkmeja och omega-3 för att stärka immunförsvaret som i sin tur ska göra oss motståndskraftiga mot allehanda virus. Frågan man ställer sig: Går det att boosta immunförsvaret? Vår kostexpert Pernilla Berg, nutritionist och […]

Vegetarisk mat Vegetarisk mat är per definition växtbaserad mat. Här äts det alltså inget från djurriket, vare sig kött, fisk, kyckling, ägg eller mjölkprodukter. Lakto-ovo-vegetarisk Med tiden har den vegetariska kosten förgrenat sig så att det nu finns de som äter vegetariskt med inslag av ägg (ovo-vegetariskt) eller mjölk (lakto-vegetariskt) eller både och (lakto-ovo-vegetariskt). Det […]

Porträttfoto: Petrus Iggström Många blev chockade när favoritmärket för växtbaserade produkter, Astrid och Aporna, ansökte om konkurs. Det var egentligen ägarna Goodtrade Scandinavia AB, som distribuerade produkterna i Sverige och Danmark, som hade det lite kämpigt med både lönsamhet och skulder. Resultatet blev att kyldiskarna runt om i landet rensades på Astrid och Apornas produkter, […]

För det första vill jag bara säga att vi måste alla vara lugna och rationella. Jag såg själv hur folk fullkomligt länsade hyllorna på mitt Hemköp igår som att det var Armageddon. Tvätta händerna ofta, hosta i armvecket, pilla inte dig i ansiktet, försök att hålla avstånd till folk och var hemma om du är […]

2 kg motsvarar en minskning på 2,3 % jämfört med föregående år. Det kanske känns lite lite för oss som vill skynda på förändringen, men det glädjande är att det har varit samma stadiga minskning de senaste åren. Nu äter svensken i snitt 81,9 kg kött per person och även om gris fortfarande är dominerande […]

Vegopodden började som en podd med med mig, Mattias Kristiansson och Kitty Störby Jutbring, där vi åt mat tillsammans och pratade om allt möjligt i vegovärlden. Den gick sedan över till att bli en mer traditionell intervjupod där jag träffade allt från influencers, författare och entreprenörer. Vegopodden har gästats av bland annat Therese Lindgren, Ola […]

Mässan för dig som vill ha inspiration, tips och kunskap om framtidens mat. Det kommer att vara fullt med utställare, nya produkter, god mat och spännande föreläsning. Under mässan kommer det även att tillkännages vinnarna av utmärkelserna ”Bästa östgötska vegodisk 2020″ och ”Bästa östgötska café/restaurang 2020”. Läs mer om mässan här. Köp din biljett här. […]

Festplatsen har varit en samlingsplats för människor sedan tusentals år tillbaka, och Urkult har funnits sedan 1995. I hjärtat av Näsåkers gamla festplats finner du en naturlig amfiteater i marken som inramas av de tallbevuxna nipkanter som är så karaktäristiska för landskapet utmed Ångermanälven. Förutom konserter består programmet även av aktiviteter som barnteatrar, kurser, verkstäder […]

På demokratiworkshoppar lär du dig mer om hur du kan vara med och uppmuntra och påverka politiken i vegovänligare riktning. Den 28 mars är första tillfället och temat är ”Vego i skolan”. Vad säger forskningen och Livsmedelsverket om hur vi bör äta för planeten och hälsan? Kommuner och skolor som haft lyckade satsningar på vegomat […]

Tillsammans har de lyckats skapa en trerätters meny vars totala klimatavtryck understiger WWF:s rekommenderade klimatbudget för en måltid. Grammis arrangeras av musikbolagens branschorganisation Ifpi Sverige som samarbetar med Oatly kring både maten på galan och stipendiet Årets hållbara artist. Bakom årets Grammismeny står två av Sveriges absolut främsta kockar, Filip Fastén och Joel Åhlin. Ifpi […]

Den här artikeln publicerades i nr 2 av VEGO, 2014. Text: Pernilla Berg/nutritionist och Medicine doktor i toxikologi Kalcium och skelettet Under 80-talet var det vanligt att promota mjölk med ”mjölk ger starka ben”. Ligger det någon sanning i det budskapet? Mjölk innehåller kalcium som behövs för att skelettet ska byggas upp, men det är […]

Huvudkaraktären funderar över sitt värde som levande varelse och på livets mening. Publiken får möta fåret Hammel som är kvarglömd och ensam på ett slakteri. Han har tagit över platsen, gjort den till sin och försöker förstå hur allt faktiskt hänger ihop. Han funderar över vad det är för skillnad mellan människor och djur, varför […]