Nyheter

Varje år utser HappyCow de bästa vegostäderna i världen baserat på bland annat antal veganrestauranger och verksamheter. Här ser du topp 10-listan för 2024.

Vi blir kittlande glada av att fler börjar käka vego. Hurra för alla! Här är tre vackert glimrande guldkorn från 2013:

Trots att tofu är en av världens mest älskade vegoråvaror tvekar många svenskar. Men kanske är det just den där “läskiga” ingrediensen som kan bli din nya favorit i köket.

På alla hjärtans dag planerar var tredje svensk att stanna hemma för en middagsdejt. Är du en av dem? Då kan det vara värt att sänka ambitionsnivån - endast 1 av 10 önskar sig en avancerad lyxmiddag. Men slappna inte av för mycket - att servera något för nyttigt eller gårdagens rester går inte hem. Det visar en ny undersökning från HelloFresh.

Intresset för växtbaserat, odlat och fermenterat protein växer snabbt i Sverige. Under 2024 ökade investeringarna i alternativa proteinkällor med över 120 procent, enligt en ny analys från Good Food Institute Europe.

Smakrapporten 2025 avslöjar tydliga skiften i svenskarnas smakpreferenser.

Med sin djupa färg, friska lavendeldoft och len vaniljton har Roots of Malmö tagit hem guld i SM i Mathantverk 2025. Deras kombucha Blåbärsdröm hyllas som den bästa i landet – ett bevis på att tålamod, hantverk och äkta råvaror fortfarande vinner i längden.

En ny undersökning från HelloFresh visar att svenskar söker trygghet i maten när vardagen blir stressig. Yngre generationer väljer snabbmat som pizza och hamburgare, medan äldre föredrar traditionella rätter som köttbullar och stuvade makaroner – allt i jakten på värme, mättnad och nostalgi.

Årets Foodcast visar att 2019 ser ut att bli ett veganskt år på restaurangerna Europa över, där ätbara blommor och köttsubstitut som seitan och heme ökar mest.

Nu har vi äntligen gjort klart så att alla prenumeranter kan logga in på sitt eget konto på hemsidan.

Förutom nyårsdagsfavoriten, pizza, vill svenskarna duka upp med husmanskost efter julfirandet. Det visar en ny undersökning från HelloFresh som undersökt vad svenskarna längtar efter när julen är över.

Nya satsningen Bacchi Syre öppnar dörrarna till en 870 kvadratmeter stor eventkrog med växtbaserad mat, debatter, coworking och kultur i hjärtat av Stockholm. Här möts aktivism, god mat och hållbara idéer.

Hydrotermiskt behandlad kornbulgur från Good Grains, även känd från den omtalade kulturgröten på Nobelmiddagen, har vunnit Årets Foodservicevara 2025!

En ny rapport från ICA Växa visar att svenskarnas framtida matbord kan bli både mer hållbart och mer teknologiskt. Samtidigt som vi värnar traditionerna öppnar vi för cellodlat kött, precisionsfermenterade proteiner och svenska alternativ till kaffe och kakao.

Svenska Vegetariska Föreningen, har beslutat att tilldela "Årets Morot 2024" till Mattias Kristiansson, med följande motivering:

Vi får många frågor om vad som är bäst - smör eller margarin. Här har vi samlat info om både hälsa, tillverkning, klimat, miljö och smak.