Vegonytt

I nordöstra Skåne hittar du Kristianstad. En stad som med sina 40 000 invånare även kan stoltsera med en grön food truck, nämligen Gaston & Vega. Trucken drivs av eldsjälen Anneli och maten som serveras är vegansk och lakto-ovo-vegetariskt, ekologisk, närodlad och går alldeles utmärkt att få glutenfri. Platsen varierar lite från dag till dag, […]

Det låter nästan för bra för att vara sant, men Planti har nu tagit bort sockret i sin iskaffe samt bytt till UTZ-certifierat kaffe. En hälsosam iskaffe med gott samvete helt enkelt! Oatlatten består av havredryck och kaffe och går att hitta i kyldisken. Drick den kyld direkt ur förpackningen eller häll upp den i […]

De två biffarna att välja mellan är Tofubiff mild chili eller färgstarka Tofubiff rödbeta. Ekologiskt, Fairtrade-märkt och Ä-märkt. Tofubiff Mild Chili 2×125 g
Med olivolja, vitlök, paprika, kokossocker, chili och basilika. Tofubiff Rödbeta 2×125 g
Med tofu, rödbeta och lök. Färgstark och med ett gott tugg. Tofu är en naturlig proteinkälla från växtriket, och vår tofu görs […]

– Ananasläder är inte bara ett slitstarkt och läderlikt material utan även ett smart sätt att utnyttja spill från livsmedelsindustrin. Alexandra K har dessutom en otrolig fingertoppskänsla för detaljer och har återigen gjort ett fantastiskt jobb med att ta fram lyxiga handväskor som kommer hålla år efter år säger Anna Fernmo, medgrundare och initiativtagare till […]

Det är i serien ICA Gott Liv som de två pastejerna dyker upp, den ena en Kikärtspastej med sambal oelek och den andra en Bönpastej med smak av tomat och basilika. Här får ni innehållsförteckningarna: ICA Gott liv vegetarisk kikärtspastej 200 g Kikärter, lök, rapsolja, vatten, majsstärkelse, sambal oelek, persilja, salt, spiskummin, vitlökspulver. ICA Gott […]

Circle K följer upp sin veganska Oumph!-wrap med en falafeltallrik framtagen av Svenska Kocklandslaget. Med inspiration från Mellanöstern har de komponerat en färdigrätt med fräscha, härliga smaker. Persilja, paprika och kikärtor är huvudingredienserna i denna hälsobomb som är vegansk och därmed även laktosfri.  Den nya rätten är en vegansk falafeltallrik med tabbouleh, ajvar, kalamataoliver och […]

– Det har varit mycket jobb, men otroligt roligt och lärorikt, säger Git Johansson som äger kaféet och driver det tillsammans med vännen och kocken Kalle Engdahl. Vi har lockat folk från när och fjärran, bland annat haft gäster som åkt från Örebro och Helsingborg till vårt julbord, liksom många semesterfirare som svängt av E4 […]

Lovice Vegan Ice Dream är en krämig vaniljglass smaksatt med ekologisk blåbärssylt och lingonsylt. Den är både god och snäll mot din mage, lokalproducerad i blekingska hamnstaden Karlshamn. Lovice Vegan Ice Dream är sojabaserad och producerad utan mjölk eller ägg. Glassen är fettsnål, helt fri från transfetter och kolesterol. Den innehåller inga animaliska produkter. ”Vi […]

Ramen-Ya Först i Göteborg med denna japanska favorit och det med två veganska varianter på menyn. Sopporna tar tolv timmar att göra och nudlarna rullas för hand. Ruskigt gott. Ramen-Ya
 Linnéplatsen 4 www.ramenya.se The Green Room
 Du kan inte leka av dig på Liseberg utan att besöka helvegetariska The Green Room. En grön buffé med […]

– Det här är två riktiga sommarfavoriter. En tydlig BBQ-trend just nu är att vi inspireras av smaker från hela världen och tandoori är en oslagbart god kryddblandning. Tarragon & Lemon har å andra sidan en sommarfräsch smak av dragon och citron, inte helt olik bearnaise, säger Fredrik Kämpenberg, kock på Food for Progress.

Dr Michael Greger är en av världens främsta näringsexperter och föreläsare inom hälsa och nutrition, , som kommer att presentera aktuell forskning för ett längre och friskare liv. I slutet av 2016 släpptes den svenska utgåvan av Dr. Michael Gregers internationellt bästsäljande bok ”Konsten att inte dö”, och nu kommer han för första gången till […]

Perfet day startades av Ryan och Perumal 2014 och målet var att skapa en växtbaserad mjölk som smakade komjölk. Processen är inte helt olik bryggning av öl och använder jäst och socker för att få fram en vegansk mjölk med samma näringsinnehåll som komjölk. Målet är att rädda djuren och även miljön, speciellt då de […]

Resterna från rapsoljetillverkningen blir idag djurfoder, men livsmedelsforskare har upptäckt att denna knäckebrödsliknande rest innehåller viktiga och för vegetarianer svårfångade essentiella aminosyror och därför också borde hamna på våra egna tallrikar. Rapsolja tillverkas av de svarta små fröna från rapsplantan. Av tre kg frön får man ett kg olja medan resterande två kilo torkas till […]

Yoghurten är gjord på kokos, lupin och frukt. Den är glutenfri och helt vegansk. Lupiner tillhör baljväxterna och inkluderar flera hundra olika arter, varav tre används som livsmedel. Lupiner är släkt med jordnötter, sojabönor, ärtor, bönor, linser och kikärter. De tillhör alla samma botaniska familj Leguminoseae/Fabaceae. I Sydeuropa äts lupinfrön som snacks, och lupinmjöl används […]

Först ut är Sickla i Stockholm och senare i år är det dags för Södermalm i Stockholm. Men i takt med att Paradiset expanderar kommer även Taku-Taku att sprida sin veganska mat. Maten kommer att vara slow cooked fast food, lagad på enbart veganska råvaror. Inspirationen hämtats från hela världen, bland annat kommer det att finnas […]