Vegonytt

Anamma, det skånska företaget som producerar en  mängd olika veganska och vegetariska produkter, har alltid varit bra på att lyssna på sina kunder och utvecklat sitt sortiment efter deras önskemål. De hade först en hel del lakto-ovo-vegetariskt, men gjorde sedan om allt till veganskt. Nästa steg var glutenfritt och nu alltså ekologiskt. – Vi älskar […]

– Lanseringen av Green-familjen är vår största succé någonsin, men vi nöjer oss inte med det. Nu tar vi nästa steg för att ännu fler ska upptäcka hur goda vegoburgare kan vara. För oss känns det självklart att göra det tillsammans med Way Out West, en annan organisation som är bäst i klassen när det […]

Ett tydligt vårtecken är när Bondens egen Marknad sparkar igång. Bröd, rapsolja, saft, marmelader, grönsaker och plantor. Här hittar du en massa härligt grönt, alltid odlat av en bonde nära dig. Och med nära innebär ett avstånd mindre än 250 km. Men det är mer än maten som lockar, har du väl varit på Bondens […]

Låter det för bra för att vara sant? Well, det är bra och det är sant. Staden kommer bland annat att ta fram en guide till alla vegetariska och veganska ställen att besöka. Man uppmuntrar även invånarna att skippa köttet minst en dag i veckan. Det kommer även att skapas en plats, BCNvegPoint, för vegetarianer, veganer […]

– Alger är både gott och spännande. Vi på ICA är övertygade om att alger på längre sikt kommer bli en vanlig ingrediens i olika maträtter. Ur ett hållbarhetsperspektiv behöver vi lära oss att äta råvaror som vi inte tidigare använt som livsmedel, säger Christina Karlsson, chefsdietist på ICA Sverige. Torkade alger används i asiatisk […]

Bara för att du äter vegetariskt, veganskt eller bara en mängd vego i allmänhet, behöver du inte ha gröna fingrar för det. Men nu kan det bli ändring på det! Den 14:e maj anordnar de en träff där du får lära dig odla i ditt hem – om du inte har en trädgård. Odla din […]

De säger till Vetenskapsradion i Sveriges radio att mjölken görs precis som när man brygger öl. Vanlig jäst görs om så att jästcellerna i stället för att producera alkohol gör mjölkproteiner, en av de viktigaste beståndsdelarna i mjölk. – Vi kan redan nu tillverka alla de viktigaste mjölkproteinerna och dessutom de strukturer som återfinns i […]

Vi är strålande glada att majoriteten av projekten är växtbaserade (veganska) och är så spända på att få smaka de färdiga produkterna. Vi valde bilden ovan från foodtrucken Mögel eftersom Pia Qvarnström nu får chansen att vidareutveckla sin fantastisk goda ärttempeh. Hurra för vegetariska framgångar! – Projekten kan också öka den svenska livsmedelsbranschens konkurrenskraft genom att […]

”Jag vill öka medvetenheten och intresset för bra och spännande grönsakskompositioner och hoppas kunna erbjuda det till alla som vill komma och uppleva en helkväll i växtrikets tecken. Temat denna gång hämtar inspiration från det som föds, växer och utvecklas utanför staden för att sedan hamna i den. Vi måste värna den miljö som finns […]

”Det finns en övertro på hur mycket protein som verkligen behövs. Om barnet får i sig tillräckligt med kalorier för att växa som hen ska, är proteinintaget antagligen tillräckligt”, säger Sara Ask i senaste numret av VEGO. Det är faktiskt ena våra vanligaste frågor, hur barn ska få i sig tillräckligt protein när de äter […]

Du är väl redo? Oslo Vegetarfestival hade för två år sedan 2500 besökare… förra året var det uppe i 6000 besökare… och i år? Well, räkna med succé, för det är det enda vi kan garantera. – Vi ser att intresset för vegetarisk mat har exploderat den senaste tiden. Förutom att antalet vegetarianer har ökat […]

För alla som besöker Gröna Lund i sommar kommer det nu inte bara vara svårt att välja vilken karusell man ska åka först, lyxen att välja mat kommer också att ställa till det i värmen. Det finns allt från langos, nachostallrik, pizza, kebab mm. Ja, hela listen på Gröna Lunds samtliga vegomat är här. Eller […]

Popaganda har precis släppt sina första artister: Belle & Sebastian, Susanne Sundfør, Deportees, Amanda Bergman och Shura. Men den mest välsmakande nyheten är att de tar ett ytterligare ett par steg för att bli en mer medveten och hållbar festival. All mat kommer nämligen att bli vegetariskt, med mycket veganskt. Allt för att minska sin […]

Under 4 timmar kommer du tillsammans med Isa Ekstam på Green is a dream lära dig mer om vegansk matlagning, vilka smaker som gifter sig väl med varandra, kryddtips, knivteknik och smarta, snabba tillagningsmetoder. Den veganska kursen är den 5 juni på Mosebacke Studio i Stockholm, men rabattkoden gäller även på de lakto-ovo-vegetariska kurserna. Läs […]

Det är matstylisten Mitsuki Moriyasi som ligger bakom idén och du kan välja på flera olika färgsprakande skapelser. Här kan du bland annat smaka på Pastel Violet Vegedeco Salad och Lotus Pink Vegedeco Salad. Är de inte helt brutalt vackra? De är helt vegetariska (vegan) och glutenfria, utan konstiga färgämnen eller tillsatser, bara rena grönsaker. […]

Hamburgerkedjan Max dundrade i januari på med tre nya gröna alternativ på menyn och succén var ett faktum. Folk stod i kö utanför restaurangerna på lanseringsdagen och många köpte inte bara en, utan alla tre varianterna för att testa. – Vi hade hoppats att kanske 5% av gästerna skulle välja en vegoprodukt vid lanseringen. Istället […]