Fotograf: Alger, nya råvaror för vegetarianer och veganer
Sugen på glasört, havslilja och havssallat?
5 maj, 2016
– Alger är både gott och spännande. Vi på ICA är övertygade om att alger på längre sikt kommer bli en vanlig ingrediens i olika maträtter. Ur ett hållbarhetsperspektiv behöver vi lära oss att äta råvaror som vi inte tidigare använt som livsmedel, säger Christina Karlsson, chefsdietist på ICA Sverige.
Torkade alger används i asiatisk matlagning för att ge vegetariska/veganska grytor och soppor en umamiboost. Färska alger ger en härlig frisk, havssmak till vegomat och självklart även gnistrande gröna inslag. Och pratar vi hälsa är alger även strålande med sin omega-3.
De tre produkterna som lanseras under ICA Gott liv är: Glasört, Havslilja och Havssallat. Vilken är du sugen på att testa.
