Artikel
Köttkonsumtionen måste minska kraftigt för klimatmålen
Om vi ska nå klimatmålen om noll nettoutsläpp av växthusgaser till 2050 måste vi kraftigt minska vår konsumtion av animaliska produkter.
Detta enligt en vetenskaplig analys som publicerats i tidskriften British Medical Journal.
Att minska konsumtionen av animaliska produkter kommer att leda till minskad vatten- och markanvändning. Även konsumtionen av mättat fett skulle minska, vilket skulle gynna vår hälsa.
För att nå internationella utsläppsmål behöver köttkonsumtionen minska med 79 % i USA och 68 % i Europa. Författarna rekommenderar politiska styrmedel för att göra kött dyrare, genom att till exempel ta bort subventioner och vidta andra åtgärder för att göra hela vegetabilier billigare.
Marteau TM, Chater N, Garnett EE. Changing behaviour for net zero 2050. BMJ. 2021;375:n2293.
